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Cook Academy - Puntata 27

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Ospite d'onore di questa puntata di Cook Academy, e della nostra chef Cristina Lunardini, un maestro pasticcere d'eccezione: Sal De Riso, appartenente agli accademici dell'organizzazione Accademia dei Maestri del lievito Madre.
La ricetta che andremo a scoprire è dedicata alla tradizione napoletana: la pasta del Babà in versione Savarin.